やさいソース

  • 2020.01.14 Tuesday
  • 12:39



火曜日はカレーの日。と最近のわたしの中での決まり。

また変わるかと思うけど、ここちばらく続いてます。

やさいソースのパッケージに使う絵を考えていたら
カレーと同じ材料が入っているので、そうそう、カレー、
作らないと。と思い出したわけです。
(月曜日が祝日だと今日が月曜日だと思ってしまう)

カレーに入れるものって、(特に隠し味的にいれるもの)
その家庭によって違うと思うのですが、
定番のものは、玉ねぎ、人参、ジャガ芋。
昆布だし、日本酒、ワイン、カカオ70%以上のチョコ、トマトケチャップ、
ぐらいでしょうか。
ルーによって甘さが強い場合はもろみ酢や黒酢を入れます。
お肉入れるときは鶏か豚のミンチです。
そして、煮込むもの以外でもトッピングをいっぱい出すのがすきです。
納豆、トマトやキュウリのサラダ、チーズ、半熟卵、ナッツ、ドライフルーツ
アボガド、ジャガ芋の皮のフライ、鶏肉のオーブン焼き、大根の漬け物…
あと、冷蔵庫にあるものいろいろ…(冷蔵庫整理になります)
家でのカレーはトッピングで何杯食べても飽きないようにしています。
食べ過ぎても酢をかけていると、意外にも胸焼けはしない。

というか、食べ過ぎる前に自制しよう。